domenica 23 dicembre 2012

Biscotti Decorati

E di certo non potevo esimermi
dal cimentarmi anche io
nella preparazione
di dolci biscotti decorati... ;o)



In realtà, le mie tradizioni
vogliono che questo sia il periodo
dei cosiddetti "calzoncelli",
a base di pasta frolla e
ripieno di cioccolata, castagne e pere...
Ma questa è una tradizione
che, per il momento,
faccio portare avanti alla cara mumy
ovviamente aiutandola un po' ;o)
E nel frattempo,
mi creo delle tradizioni tutte mie,
per la mia neo family...
...quando, poi, sarà il momento,
accoglierò anche le tradizioni delle mie origini,
fondendole in tutt'uno
di amore e sapori! :o)


Ingredienti...
...per i biscotti
250 gr di farina 00
30 gr di cacao amaro
30 gr di cioccolato fondente fuso
100 gr di burro morbido
2 uova intere
100 gr di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
mezza bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

...per decorare
Pasta di Zucchero colorata q. b.

Inseriamo tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby e azioniamo per 30 secondi a velocità 5. Raggruppiamo il tutto su un piano di lavoro e impastiamo velocemente, ottenendo un impasto liscio ed omogeneo, che avvolgiamo nella pellicola alimentare e facciamo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.


A questo punto, c'è la parte più divertente... giochiamo con le formine... :o)
Stendiamo la pasta alta circa 3-4 millimetri, ricaviamo le forme prescelte, le posizioniamo su una teglia ricoperta da carta forno e cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.


Una volta cotti, facciamo raffreddare ben bene i nostri biscottini e poi procediamo con la decorazione, facendo lavorare la nostra fantasia...


...avendo cura di farli asciugare un po', prima di procedere con i vari pacchetti e pacchettini... ;o)


E infine...
...un piccolo pensierino per voi! :o)


Grazie per questo meraviglioso traguardo
e per la generosità
con cui "bazzicate" in questo mio piccolo angolo
del web! ;o)


Con questa ricetta partecipo al contest "Biscotti di Natale"
di Formine e Mattarello & Dolce Forno



10 commenti:

  1. Che belli, complimenti :)
    Buone feste e auguri anche per il tuo traguardo :)

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  2. complimenti Lory questi biscotti sono perfetti, auguri a te e family....e per il traguardo questi numeri per noi blogger sono gratificanti..Buon Natale....!!!

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  3. Complimenti Lory bella ricettina!
    inserita nella raccolta grazie!!!
    Buon anno! baci a presto!!

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  4. Che belli, Lory.....mi piace tutto ciò che rende ancor + magica l'atmosfera unica del Natale.....questi biscotti sono una meraviglia! ...e tu sei bravissima, come sempre.....ma questa è cosa nota a tutti, ormai! Complimenti per i traguardi, tutti stra-meritati e anche se poco presente, ti seguo sempre con affetto e immenso piacere! Un abbraccio
    Marika

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    Risposte
    1. Grazie Marika!!! Tu sei sempre troppo generosa con i complimenti! :o)
      Anche io ti seguo e comprendo che non è facile stare dietro a tutto!
      Un bacione,
      Lory

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  5. Ciao! Abbiamo parlato di questa tua creazione nell'ultima puntata andata in onda di M&VM dedicata alla tavola delle feste! Per ascoltare (condividere, scaricare) il podcast basta seguire questo link: http://musicalvecchimerletti.blogspot.it/2013/12/natale-in-cucina.html
    Ciao e BUON NATALE!!!

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    1. Grazie... Corro subito ad ascoltare... :o)

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  6. Che belli. Piacerebbe tanto imparare anche a me.
    www.mammanelweb.blogspot.it

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  7. Ma che belli e che lavorone.
    Complimenti
    Ciao
    Norma

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